こんにちは。
Daiです。
先日、大学時代のサークルの仲間でパン屋さんを営んでいる友人より紹介して頂いたパンプキンケーキを焼いてみました。
彼がアメリカのベーカリーで働いていた時のレシピで、収穫の秋に大地の恵みへの感謝祭(Thanksgiving)をする時に作られるケーキです。
一緒に添えるクリームはクリームチーズのフロスティングといって、主にバターと砂糖、クリームチーズからできていてコクがありとても濃厚な仕上がりです。
今年のThanksgivingは11月25日。
それまでに、試作を重ねパン工房ぽっぽのパンプキンケーキを皆様にお届けできたらと思います。